Acronis reconnais sans problème les raid0 et autres. Tu peux même en créer un cd (ou clé usb) bootable, ce que je trouve bien mieux. Il est très rapide et facile d'emploi.
A propos des partitions, tu peux aussi télécharger Hiren's boot cd. Il comprend tout un tas d'utilitaires classés par catégoties, partitions, sauvegardes, explorateurs de fichiers, anti-virus, ntfs pour Dos, etc... Tu boote sur ce cd et peux même repartitionner une partition système.